Das Cuisine des italienischen Käses

Zu denken ist sehr schwierig, an das cuisine von Italien, ohne eins mindestens der Hunderte der Arten italienischen Käses darzustellen. Viele italienische Teller werden um die gealterten und getrockneten Nahrungsmittel errichtet, die gut halten und ihre Aromen beibehalten, während sie gespeichert werden. Italienischer Käse ist solch eine Nahrung und hat den zusätzlichen Nutzen des Addierens einer sahnigen Beschaffenheit, wenn er mit getrockneten Pepperonis oder Teigwaren gekocht wird.

Es gibt viele Käse für Art jeder Region von cuisine. Die italienische Käseerzeugung geht zurück Hunderte Jahre und enthält die Milch der Kühe, der Ziegen, der Schafe und des sogar Büffels. Kein Erster Kurs oder Antipasto ist ohne die Proteinerhöhung komplett, die mit den Aromen von Italien kommt.

Etwas von dem Geschmack

Die Abgabe des italienischen Käses ist Parmesankäse Reggiano, ein würziger und vielseitiger begabt Käse, die den meisten italienischen Tellern hinzugefügt werden können. Die Milch, die in diesem italienischen Käse benutzt wird, wird nah für Qualität überwacht. Punkte werden auf die Rinde des Käses gesetzt, um zu zeigen, dass es die reale Sache ist. Parmesankäse Reggiano kann von kleiner als ein Jahr zu drei Jahren gealtert werden. Er konnte rasiert werden, geschnitten werden, geschmolzen werden oder zerrieben werden. Grana Padano ist auf Reggiano weniger königlich aber nah bezogen.

Um seit mittelalterliche Zeiten bekannt dieser italienische Käse für seine Leichtigkeit und Nahrung. Er kann als unterschiedlicher Kurs oder als Bestandteil in den Teigwarenkasserollen, in den Gemüsetellern oder in den wohlschmeckenden Torten gedient werden. Gorgonzola ist ein populärer italienischer Käse, rüber geschätzt der Welt. Seine Sahnigkeit und Geschmack bildet es gutes passen in eine Salatsoße, mit gnocchi oder Kalbfleisch. Sie ist dem französischen süsseren und einfacher Blauschimmelkäse nur, mit anderen Bestandteilen zu mischen ähnlich. Das Unternehmen, einfach-zu-schmelzen Fontina ist ein populärer italienischer Käse für das Kochen. Es bekannt für seinen etwas rauchigen Geschmack.

Quattro Formaggi ist ein Schmelzverfahren von Gorgonzola, von Emmenthaler, Taleggio und von Fontina. Es bildet eine geschmackvolle Teigwarensoße oder eine große Pizzaspitze. Frischer Ziegemilch Ricotta Käse ist eine Lieblingshinzufügung zu den Teigwaren im cuisine von zentralem Italien. Mit Pecorino wird es genannt „sagne alla mugnaia.“ Trockenes Ricotta ist eine Version des italienischen Käses meistens gebildet in Puglia, in Umbrien und in Piemonte.

Anders als die übliche Art von Ricotta, das feucht und verwendet ist, wie füllend in der Ravioli und in der Lasagne, wird die trockene Version über Teigwaren zerrieben. Pecorino ist ein sehr populärer italienischer Käse und kommt in die Vielzahl des Pecorino Romanos, des Sardo und des Toscano. Wie Ricotta wird es in der Ravioli und im tortellini sowie für eine Unterseite für den gebratenen angefüllten Brotteig, panzerotta verwendet. Zu denken ist schwierig, an italienische Nahrung ohne italienischen Käse, aber es ist unwahrscheinlich, dass Sie überhaupt irgendwelche sehen.


14-Feb-2008

• italienischer käse